佐々木茂・徳江順一郎・羽田利久［編著］
2,700円+税
世にマーケティングの書は数あれど，ホスピタリティというキーワードで書かれたものは，わが国にはほとんどみられない。いまだに日本では重厚長大型の事業が主流とされ，メーカーが主軸のマーケティングが基本となっている。しかし，「観光立国」を目指す以上は，その中心的存在であるホスピタリティ産業の特性を踏まえた検討も重要なはずであり，こうした本が必要ではないかと常々考えていた次第である。
（おわりにより）
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